Un “nuovo inferno” si è scatenato su Gaza dopo la ripresa della guerra nei territori palestinesi. Lo ha detto il direttore generale del Comitato internazionale della Croce Rossa, Pierre Krahenbuhl. “Gaza sta vivendo e sopportando morte, feriti, sfollamenti multipli, amputazioni, separazioni, sparizioni, fame e negazione di aiuti e dignità su larga scala, e proprio quando l’importantissimo cessate il fuoco ha portato le persone a credere di essere sopravvissute al peggio, si è scatenato un nuovo inferno”, ha affermato Krahenbuhl a Doha durante una conferenza sulla sicurezza. L’Agenzia delle nazioni Unite per i rifugiati palestinesi, Unrwa, ha esortato Israele a togliere l’assedio totale a Gaza lungo ormai quasi due mesi.
Voci dall’inferno
“Moriremo di fame o sotto i bombardamenti”: Gaza sta affrontando una grave carenza di cibo .
Così Haaretz titola uno straordinario, per umanità, testimonianze, empatia, reportage di Sheren Falah Saab.
“È davvero dura, così dura che non riesco a concentrarmi”, dice H., un giornalista della Striscia di Gaza, mentre racconta come sta cercando di affrontare la mancanza di cibo e acqua pulita. Sembra davvero esausto.
“Mi sento debole”, dice. ‘Mangio un dattero all’una e un altro alle sei. È così da tre settimane ormai. Il riso a casa è quasi finito e non c’è farina. L’unica cosa a cui penso è come sfamare i miei figli nei prossimi giorni’.
Il senso di impotenza di H. è evidente. “Qualche giorno fa mio figlio Ahmed, che ha 5 anni, era molto affamato durante la notte e ha iniziato a piangere. Avevamo due pite che volevamo dividere tra i quattro bambini il giorno dopo. Ma piangeva così tanto che gli abbiamo dato una pita intera. Gli altri tre bambini si sono divisi una pita. È tutto quello che hanno mangiato quel giorno”.
La carenza di cibo è la sfida più grande per la maggior parte degli abitanti di Gaza in questo momento. Sono passate otto settimane da quando Israele ha bloccato gli aiuti nella Striscia e gli esperti avvertono di un improvviso e rapido peggioramento delle condizioni di salute a causa della carenza di cibo, acqua potabile e medicine.
Questa situazione non è nuova per i gazawi. Nell’ultimo anno hanno imparato ad adattarsi a condizioni estreme, compresa la fame. Ma ora sono molto provati, sia emotivamente che fisicamente, e ogni giorno che passa la loro capacità di sopravvivere si riduce ulteriormente.
“I prodotti alimentari di base mancano ovunque: a Rafah, a Gaza City, a Deir al-Balah”, dice H.” Per noi è l’ennesima tragedia. La gente dice che per sopravvivere ha mangiato carne di porcospino o tartarughe”.
H. dice che anche il cibo e gli altri aiuti nei magazzini delle organizzazioni umanitarie stanno finendo. ‘Contiamo ogni giorno e non sprechiamo nemmeno una briciola, e ci aspettiamo che la situazione peggiori’.
Riso una volta alla settimana
Tre settimane fa, a causa della carenza di farina e gas per cucinare, il programma alimentare delle Nazioni Unite ha chiuso i panifici sovvenzionati che erano fondamentali per l’alimentazione degli abitanti di Gaza. Da allora, la gente dipende in gran parte dal milione circa di pasti caldi serviti ogni giorno da 175 mense comunitarie chiamate taqiya, gestite da volontari e già operative prima della guerra.
Il pasto di solito include zuppa di lenticchie, hummus o fagioli e a volte riso. Secondo l’Onu, questo è il pasto principale della giornata per molti abitanti di Gaza, ma è ben lontano dal soddisfare il loro fabbisogno nutrizionale. Carne fresca, latticini, uova, frutta e verdura sono molto più difficili da trovare.
Nur, una sfollata di 42 anni della città di Gaza, vive nel campo profughi di Nuseirat, nel centro di Gaza, con suo marito e i loro tre figli di età compresa tra i 7 e i 12 anni. Come la maggior parte delle famiglie del campo, per sopravvivere dipendono dalle mense.
“Se non fosse per la distribuzione di cibo, la gente non avrebbe nulla da mangiare”, dice. Anche se la sua famiglia avesse soldi, non riuscirebbe a trovare o comprare gli ingredienti necessari per pasti nutrienti, aggiunge.
“La situazione è peggiore di quanto possano immaginare le persone fuori da Gaza”, dice, aggiungendo che la routine quotidiana della famiglia inizia con la ricerca di cibo. ‘I bambini vanno alla taqiya al mattino con pentole vuote e aspettano che il cibo sia pronto. Ma non ce n’è abbastanza per sfamare tutte le famiglie sfollate’.
Il menu quotidiano della famiglia è composto da zuppa di lenticchie, zuppa di fagioli, ceci e poi riso una volta alla settimana. “Mangiamo un pasto al giorno, quello che riusciamo a trovare alla taqiya”, dice Nur. Questo pasto viene servito in una pentola il cui contenuto viene diviso tra i membri della famiglia.
“Misuro le porzioni con una tazza”, dice Nur. ”La pentola contiene da sei a otto tazze. Io e mio marito mangiamo una tazza e dividiamo il resto equamente tra i bambini. È l’unica soluzione che abbiamo per ora, e temo che la taqiya non funzionerà nelle prossime settimane. Allora non avremo nulla da mangiare”.
I volontari a Gaza dicono che le taqiya funzionano grazie alle donazioni delle comunità musulmane di tutto il mondo. “In passato erano destinate principalmente alle famiglie povere. È un comandamento dare cibo ai bisognosi”, dice Mohammed, 48 anni, volontario in una cucina comune nel centro di Gaza.
“Gli ingredienti vengono acquistati in grandi quantità e riusciamo a preparare da 1.500 a 2.000 pasti al giorno, ma non sono sufficienti per tutti. Il blocco degli aiuti alimentari a Gaza renderà difficile per noi andare avanti”.
Mohammed ricorda qualcosa che è successo pochi giorni prima: lui e i suoi colleghi stavano cucinando davanti alle persone in fila.
“C’era una ragazzina di circa 12 anni che piangeva perché aveva paura che non sarebbe arrivato il suo turno”, racconta. ‘Ho visto l’ansia nei suoi occhi e la paura di dover tornare alla sua tenda con la pentola vuota. Purtroppo, a volte succede’.
Il coordinatore delle attività governative nei territori israeliani ha detto che “le domande relative all’ingresso degli aiuti devono essere rivolte alla leadership politica e ai portavoce del primo ministro”. L’ufficio del primo ministro non ha rilasciato commenti.
“Abbiamo perso tutto”
La parola “difficile” ricorre spesso quando le persone parlano della loro situazione. “Disumana”, dice Amjad, 37 anni, di Beit Lahia, nel nord di Gaza, padre di due gemelli di 4 anni. Come Nur, vive nel campo profughi di Nuseirat.
“Abbiamo imparato a convivere con le carenze anche prima della guerra”, dice. ” Con la mancanza di elettricità, almeno puoi usare l’energia solare per due ore al giorno. Ma dove puoi trovare da mangiare quando tutto intorno a te è distrutto?”
Amjad cita le infrastrutture agricole distrutte durante la guerra, mentre ampie zone di Gaza sono state evacuate. Da quando i combattimenti sono ripresi più di un mese fa, l’esercito israeliano ha emesso più di 20 ordini di evacuazione per diverse zone.
Fonti delle organizzazioni umanitarie dicono che questi ordini non hanno una data di scadenza e nessuno sa se potranno tornare nella zona designata dopo l’offensiva dell’esercito. Un rapporto delle Nazioni Unite della scorsa settimana afferma che il 69% di Gaza è classificato come zona vietata ai palestinesi, perché è diventata parte di una zona cuscinetto o a causa degli ordini di evacuazione.
Apparentemente, gli ordini di evacuazione non hanno nulla a che vedere con la questione della fame, ma in realtà privano i gazawi dell’ultima disperata tattica: coltivare il proprio cibo.
“Non possiamo nemmeno tornare alla nostra terra”, dice Amjad, ”e quando i valichi di frontiera sono chiusi e gli aiuti umanitari non arrivano, i venditori aumentano i prezzi. Un sacco di farina ora costa 130 o 150 dollari, a seconda della domanda. E chi non può permetterselo non può mangiare il pane”.
Rabia, un ingegnere agrario di 39 anni di Deir al-Balah, nel centro di Gaza, ha raccontato a Haaretz in ottobre della lotta per sopravvivere coltivando piccoli orti. Ora dice che i gazawi non possono coltivare nulla perché devono lasciare continuamente il luogo in cui vivono.
“All’inizio del mese, l’esercito ci ha detto che dovevamo lasciare Deir al-Balah, così ci siamo trasferiti a Rafah”, racconta riferendosi alla città all’estremità meridionale di Gaza. ‘Abbiamo perso tutto e altre famiglie si trovano nella stessa situazione: coltivavano ortaggi, ma poi hanno dovuto lasciare tutto’.
Rabia dice di essere riuscito a salvare parte del cibo che aveva a Deir al-Balah: quattro sacchi da un chilo di legumi. Ha anche un po’ di farina e un sacchetto di za’atar, un’erba aromatica simile all’issopo. “Un chilo di farina basta per due giorni “, dice. ‘Ne abbiamo solo un chilo, quindi… mangiamo una volta al giorno. Mia moglie cucina una pentola di zuppa con un po’ di sale e due tazze di legumi”.
Anche la situazione a Khan Yunis, nel sud, è drammatica. Maha, 39 anni, è seduta su un materasso strappato in un rifugio di fortuna. “Sognavo che mia figlia festeggiasse il suo compleanno con una torta”, racconta mentre tiene in braccio la sua bambina durante la videochiamata.
“Ora sogno che mangi un pasto al giorno. Quando piange di notte le canto una canzone per farle dimenticare la fame. È difficile vedere mia figlia affamata e sapere che non ho nulla da darle da mangiare tranne il latte in polvere, che non è adatto alla sua età.
La sera prendo mezzo dattero e lo metto in un pezzo di stoffa perché lei lo lecchi come se fosse una caramella. Mi si spezza il cuore. Viviamo di qualcosa che assomiglia al cibo senza sapere quando potremo mangiare di nuovo un pasto completo”.
Il dolore colpisce anche chi è riuscito a lasciare Gaza, come Nasrin, originaria di Khan Yunis. Nel marzo 2024 è riuscita a lasciare la Striscia e ora vive con la sua famiglia in Egitto. Nonostante la sua nuova vita al sicuro, è piena di preoccupazioni per i suoi parenti rimasti a Gaza.
“È una tortura leggere ogni messaggio che ricevo. … Chiedono aiuto”, dice. ‘Alcuni chiedono come possono uscire, altri chiedono donazioni per aiutare a comprare cibo. Mi spezza il cuore che siano così disperati e soffrano così tanto’.
Il fratello di Nasrin, Mustafa, 58 anni, vive attualmente a Zuweida, una città a circa 3 chilometri da Deir al-Balah. Descrive la sua magra dieta quotidiana: tè al mattino e zuppa al pomeriggio. Tutto qui.
“La zuppa è fatta con mezzo cubetto di brodo in polvere e due manciate di legumi. Non c’è carne”, dice, aggiungendo che lo scorso aprile la sua famiglia ha mangiato hubeiza, una pianta commestibile. ‘Quest’anno ho chiesto ai miei figli di non allontanarsi troppo per non incontrare l’esercito. Ci accontenteremo di quello che c’è’.
La sera scaldano l’acqua e aggiungono un po’ di cannella e un cucchiaio di zucchero. “Calma la fame e tranquillizza un po’ i bambini”, dice Mustafa. “Quando riusciamo a trovare il latte in polvere, aggiungiamo anche quello”.
Nel nord di Gaza, anche chi è tornato nelle proprie case distrutte soffre per la mancanza di cibo. “Abbiamo perso la speranza di vivere. Moriremo di fame o sotto i bombardamenti”, dice Fatima, una ragazza di 28 anni di Jabalya. Lei e i suoi genitori sono tornati da poco nella loro casa parzialmente distrutta.
“È impossibile comprare la farina”, dice. ‘Cinque chili costano dai 160 ai 200 dollari. I venditori stanno approfittando della situazione e aumentando i prezzi, sapendo che non possiamo permettercelo. Un chilo di zucchero costa 30 dollari’.
Fatima racconta che suo nipote di 3 anni si sveglia di notte perché ha fame e piange perché gli fa male lo stomaco. La settimana scorsa, la famiglia allargata si è unita per comprare un chilo di riso per 40 dollari.
“Ne prendiamo una manciata, lo maciniamo, lo bolliamo in acqua e aggiungiamo un po’ di zucchero”, racconta Fatima. ‘È come un porridge caldo. Prepariamo tre piatti: uno per il mio nipotino e gli adulti si dividono il resto. Ne vengono fuori due o tre cucchiai a testa’.
Quando le chiedo cosa farà quando finirà il riso, risponde: “Non lo sappiamo. Questo non è cibo, è strazio. Abbiamo tutti fame. La guerra ci ha lasciato senza niente. Stiamo perdendo tutti”.
Voci dall’inferno in terra chiamato Gaza. Voci inascoltate.
