Consumare troppa carne rossa da giovani aumenta sensibilmente il rischio di sviluppare il tumore al seno. E’ quanto stabilito da alcuni ricercatori dell’Harvard School of Public Health di Boston, che hanno pubblicato lo studio, sul British Medical Journal.
Secondo la ricerca si potrebbe sostituire la carne ross, con “una combinazione di fagioli, piselli, lenticchie, pollame, noci e pesce, che può aiutare a ridurre il rischio di tumore al seno nelle donne più giovani”. Un effetto protettivo – aggiungono gli esperti – lo si può avere anche mantenendo un peso nella norma, facendo attività fisica e consumando meno alcol».
La ricerca, i cui dati provengono da uno studio americano, presenta l’analisi dello stato di salute di 89 mila donne tra 24 e 43 anni. Gli sudiosi dell’Harvard School of Public Health hanno analizzato la dieta di quasi 3 mila donne che hanno sviluppato il cancro al seno.
Dai risultati è emerso che una passione eccessiva per la carne rossa in gioventù può essere un fattore di rischio per questo tumore. Dunque tirando le somme, sarebbe meglio preferire le proteine vegetali dei legumi o la carne bianca e il pesce, alimenti che possono ridurre il pericolo oncologico.
